Sumah

Detailní popis produktu

Sumah je jednodruhové koření s nezaměnitelným charakterem. Vyniká jemně kyselou, ovocnou a lehce citronovou chutí, díky které přináší do pokrmů svěžest a příjemnou chuťovou jiskru. Je oblíbený zejména v orientální a středomořské kuchyni, kde se používá k dochucení masa, zeleniny, luštěnin, salátů i různých studených a teplých pokrmů.

Jeho předností je nejen chuť, ale i sytý červený odstín, který dodává jídlům výrazný a lákavý vzhled. Sumach se často používá tam, kde chcete pokrmu dodat kyselý akcent podobný citronu nebo octu, ale v jemnější a kořeněné podobě. V kuchyni tak představuje přirozený způsob, jak zvýraznit chuť bez zbytečné těžkosti.

Proč si vybrat

• jemně kyselá, ovocná a lehce citronová chuť
• oblíbené koření orientální a středomořské kuchyně
• vhodné k masu, zelenině, luštěninám i do salátů
• dodává pokrmům svěžest a výraznou barvu
• zajímavá alternativa citronu nebo octa při dochucování jídel

Tip na použití

Sumah se skvěle hodí na pečenou zeleninu, do luštěninových jídel, na grilované nebo pečené maso, do salátů i do dipů. Výborně doplní také hummus, cibuli do salátů nebo jednoduché marinády. V blízkovýchodní kuchyni se používá i jako součást směsi za’atar.