Pálivost není jen vlastnost. Je to zážitek, vášeň a pro mnoho lidí i životní styl. Milovníci chilli vědí, že za ohnivým žárem se skrývá příběh každé papričky – a když se tato síla spojí s poctivou výrobou, vznikají omáčky, které posouvají hranice kulinářského dobrodružství.

A přesně takové přicházejí nyní z Bulharska do České republiky – ručně vyráběné chilli omáčky Chilli Hills, známé svou kvalitou, čistým složením, veganskými recepturami a autentickými kombinacemi surovin.

Co vlastně určuje pálivost?

Pálivost pepřů se měří na Scovilleho stupnici (SHU). Čím vyšší hodnota, tím intenzivnější zážitek. Mezi nejpálivější papričky světa patří:

• Carolina Reaper – přezdívaná „královna bolesti“, kterou najdete v nejdrsnějších omáčkách Chilli Hills

• Naga (Ghost Pepper) – známá svou pronikavou, postupně narůstající pálivostí

• Moruga Scorpion – jedna z nejpálivějších paprik s ovocitým aroma

A právě tyto papričky tvoří základ některých z nejextrémnějších omáček, které se nyní objevují i u nás. Jejich chuť kombinuje pestrost místní bulharské přírody s prvotřídními chilli odrůdami z celého světa. Omáčky jsou vyráběny s důrazem na chuť, nikoli jen pálivost. Neobsahují konzervanty, ani umělá barviva a jsou vhodné pro vegany.

Nyní si jejich portfolio můžete užít i v České republice – a je skutečně z čeho vybírat.

Představujeme omáčky Chilli Hills: bulharský oheň v české kuchyni

Níže najdete výběr omáček seřazený podle pálivosti – od jemného flirtu s chilli až po extrémní adrenalin.

Love Potion – jemný elixír lásky (2/10) Kombinace červené řepy, mrkve, zázvoru a Red Habanera vytváří omáčku, která potěší ty, kteří si chtějí dopřát jemnou, ale nezaměnitelně pikantní chuť. Ideální ke grilovaným masům, burgerům nebo salátům.

Jalapeño Lime – svěží a příjemně pálivá (3/10) Polovina lahve tvořená čerstvými Jalapeño, doplněná limetkou a koriandrem. Skvělá do tacos, na ryby nebo do letních dipů.

Bulgarian Carrot – citrusová svěžest s ohnivým ocasem (5/10) Jedna z nejzajímavějších papriček světa – Bulgarian Carrot – pochází právě z Bulharska. V této omáčce najdete její typické citrusové tóny v kombinaci s habanero, mrkví a limetou.

Farmers Hot Sauce – broskvová rovnováha (5/10) Limitovaná edice spojuje sladké broskve, Aji Lemon papričky a koření. Přináší střední pálivost a plnou ovocnou chuť. Výborná na kuřecí maso, sýry i do marinád.

Red Heat – pekelný žár Naga a Habanera (9/10) Kombinace Naga a Red Habanero papriček není pro slabé povahy. Red Heat je extrémně pálivá a přesto překvapivě plná chutí – skvělá pro milovníky skutečného chilli adrenalinu.

Killa Ghost Wave – fermentovaná vlna ohně (9/10) Fermentace dodává omáčce hloubku a jedinečnou komplexitu. Spojení Naga a Jalapeño vytváří temnou, intenzivní a nezapomenutelnou chuťovou vlnu.

Carolina Reaper (Moruše & pomeranč) – extrémní pálivost s ovocnou noblesou Carolina Reaper (25 %) doplněná morušemi a pomerančem nabízí nečekaně ovocný podtón pod brutální pálivostí. Perfektní pro zdatné chilli jedlíky.

Sofia Chilli Fest ’24 – Carolina Reaper, broskve a kapka rumu (10/10) Fermentované Reaper papričky, broskve a rum tvoří omáčku s charakterem a extrémní pálivostí, vytvořenou speciálně pro chilli festival v Sofii.

SCOVI 17 – limitovaná edice pro skutečné extremisty (12/10) Tato omáčka překračuje běžné limity. Habanero, Naga, Moruga Scorpion a extrakty o síle až 9 milionů SHU. To není jen omáčka – to je výzva. Kvůli své intenzitě je doporučena jen zkušeným chilli nadšencům.

Bulharský chilli zážitek poprvé v Česku

Bulharské omáčky Chilli Hills propojují tradici, poctivou ruční výrobu a odvážné kombinace chutí. Ať už hledáte:

• jemné dochucení jídel,
• ovocnou pikantnost,
• nebo extrémní adrenalin v podobě Carolina Reaper či Scorpion papriček,

v nabídce najdete svou ideální pálivou parťačku. Každá láhev je krokem na cestě chuťovým světem, kde se setkává Balkán s nejpálivějšími chilli odrůdami planety.